工作内容：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导各厨房各分部厨师长对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客户对出品的投诉及建议；
8、检查各项目厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
10制定厨房管理制度、服务标准、操作规程；制定各岗位职责，确保厨房的正常运作；
任职资格：
1、年龄28-40岁，身体健康、精力充沛，3年以上酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心和优良的职业道德，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识有一定的了解。
 

聚才直聘安全提醒

聚才直聘提醒：任何单位要求先交纳保证金或下载某种不知名软件进行刷单，请警惕诈骗行为。一经发现请立即举报！ 我要举报 >