岗位：餐饮总监
薪资：面议
岗位要求：性别不限，年龄45岁以下
相关专业学历：通常要求酒店管理、餐饮管理等相关专业本科及以上学历
福利：月休8-10天，五险，提供食宿等
岗位职责：
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求：
一、专业能力
1. 丰富的餐饮管理经验：至少 8 年以上高端餐饮行业管理经验，熟悉五星级酒店餐饮运营模式。
2. 菜品研发与创新：具备敏锐的美食洞察力，能够引领厨师团队开发新菜品，满足高端客户的味蕾需求。
3. 服务质量管理：确保酒店餐饮服务达到五星级标准，注重细节，提升客户满意度。
4. 成本控制与财务管理：有效管理餐饮成本，制定合理的预算，实现利润最大化。
二、领导才能
1. 团队建设：能够组建、激励和管理一支高效的餐饮团队，包括厨师、服务员、管理人员等。
2. 培训与发展：为员工提供专业培训和职业发展机会，提升团队整体素质。
3. 沟通协调：与酒店各部门保持良好的沟通与协作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接。

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