【岗位职责】
统筹晚餐热房、早餐扒档、夜班时段的出品协调与人员调度。
监督菜品质量、标准配方与出餐速度，确保符合酒店要求。
协助厨师长管理在岗培训及厨房食品安全、卫生规范。
配合厨师长完成成本控制、库存盘点与采购申请。

【任职要求】
有2年以上西餐或酒店厨房领班/主管经验，熟悉扒炉、热房及早餐自助。
能独立带班，会排班、控成本、管卫生。
能适应早班/晚班/夜班轮换（负责夜班时段协调）。
沟通能力强，能对接前后场及多班组协作。
有健康证，抗压能力强。

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