配合厨师长做好本岗位的各项本职工作；食材每日的准备工作，切配和准备食品配料以备烹饪；保证砧板区域及冰箱冷库所有卫生干净整洁；了解原材物料的特点和性能，并按操作要求进行加工。
1、掌握菜肴基本知识，烹饪及操作基本方法；了解当地的饮食文化，熟悉特色菜的制作方法
2、熟悉餐饮行业基本操作流程
永佳大道899号
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