岗位职责：根据菜谱准备食材和调味料；准确按照菜谱要求准备菜品；确保厨房的清洁卫生，保证菜品安全性；管理厨房人员，确保分工明确；定期审查食材质量；把控厨房费用和物料管理；监督厨师工作，确保烹饪技术质量；把握菜品口味，及时调整；配合餐厅经理实施厨房管理；定期进行卫生检查，保持厨房良好卫生环境。
岗位要求。具备食品加工理论基础知识、食品安全知识；具有良好的沟通能力，善于与客人沟通，准确把握客人期望；具有出色厨艺水平，熟悉各种菜肴做法，注重口感和视觉效果；熟练掌握厨房管理和调料配比，合理节约原料，提高厨房收益；具备较强团队合作精神，能够与其他厨师协作；能够高效完成食材准备，操作厨房设备，合理安排班次；熟悉食品安全操作规范，遵守厨房安全规定，确保食品安全；能够准时准确完成任务，接受领导安排和指导。

聚才直聘安全提醒

聚才直聘提醒：任何单位要求先交纳保证金或下载某种不知名软件进行刷单，请警惕诈骗行为。一经发现请立即举报！ 我要举报 >