1. 核心职责:负责餐具、厨具、炊具的清洗、消毒与分类存放,确保无油污、无残渣,符合卫生标准。2. 环境维护:清洁洗碗区地面、墙面、水槽及设备,及时清理垃圾,保持工作区域干燥整洁,防止积水。3. 设备操作:正确使用洗碗机、消毒柜等设备,定期检查设备状态,发现故障及时上报,避免违规操作导致损坏。
安徽省黄山市屯溪区西海路19号
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