岗位要求
1.精力充沛，仪表端庄。
2.酒店管理相关专业，较强的英语口语表达能力；
3.有五星级酒店餐饮经理工作经验，熟悉餐饮部运作及管理规范。

岗位职责
1.直接对分管总助负责，负责餐厅全面工作；
2.按时参加酒店例会，组织召开部门的各项会议；
3.指导、监督餐厅每天的业务活动，保证餐厅人员的对客服务质量；
4.巡视、检查餐厅各营业区域，确保服务工作的高效率；
5.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行酒店意识、推销意识的培训，定期检查并作好培训记录；
6.负责餐厅员工的组织、调度，协调各班组工作；
7.与厨房密切联系与合作，共同提高餐饮服务工作；
8.协调好与各部门之间的关系，保证工作正常开展；
9.亲自组织、安排大型团体就餐和宴会，负责VIP客人的迎送；
10.主动与客人沟通，处理宾客重要投诉；
11.加强餐厅的财务管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗；
12.检查餐厅的清洁卫生和美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。根据各楼台层日常工作的完成情况及宾客的信息反馈，负责对楼层主管的日常考核；’
13.负责完成上级领导安排的其他工作。

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