• 运营管理：安排员工排班、控制餐厅物料成本、检查卫生与安全标准、处理顾客投诉，保障餐厅高效运转。
• 团队管理：招聘与培训新员工、监督员工服务
• 服务与品质把控：巡查餐桌服务情况、确保菜品出餐质量与速度、规范服务礼仪。

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