1.会做新式餐饮创意菜：简餐Brunch|轻食能量万|网红创意菜|Bistro|融合料理等优先；
2.负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据对客人人数的统计和预测，作好早餐出品工作3.  制定民宿早餐菜谱，进行食品生产质量控制，负责制定菜单、开发新菜品，根据餐厅的信息和客人的反馈，积极进行菜品创新，不断调整菜品的变化，提高顾客满意度
4.负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求，根据营业情况备齐各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准，品种齐全
5.负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点
6.负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作，下班前检查设备及食品的存放，确保安全
7.负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况
8.抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准
9.完成上级安排的其他工作
10.熟悉食品安全管理体系，能发现食品安全风险，妥善处理食品安全问题
11.有服务意识，有团队意识，与其他部门能紧密沟通，能妥善处理客人对出品的投诉
12.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
13.具备及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力
14.熟悉厨房所属各岗位员工的操作规范
15.熟知财产安全、急救护理、消防及紧急事故的操作程序，并安全熟练地使用设备
16.对部门内部关键指标有掌控能力，具备培训能力
17.有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养

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